 |
z roko v roki
za otroke s posebnimi potrebami, njihove starse in ucitelje
|
| Poglej prejšnjo temo :: Poglej naslednjo temo |
| Avtor |
Sporočilo |
tinka
Administrator foruma
Pridružen/-a: 09.03. 2009, 08:09
Prispevkov: 840
|
 Objavljeno: 31 Avg 2012 10:46 Naslov sporočila: recepti in napotki |
 |
|
Pod to temo bomo pisali že davno pozabljene napotke in recepte naših babic.
_________________
Lep pozdrav.
 |
|
| Nazaj na vrh |
|
 |
tinka
Administrator foruma
Pridružen/-a: 09.03. 2009, 08:09
Prispevkov: 840
|
| Objavljeno: 31 Avg 2012 11:07 Naslov sporočila: UVODNA BESEDA |
|
|
UVODNA BESEDA
Gospodinja ima veliko odgovornost v družini, kar navadno skrbi za vse gospodinjstvo in prdvsem za kuho in s temza zdravje ter zadovoljnost družinskih članov.
Gospodinjsko šolo obiskuje še vse premalo deklet. Učijo se kuhanja in gospodinjstva navadno le od svojih mater doma. Na našem podeželju pa je čedalje več gospodinjskih tečajev, ki opravljajo zelo pomembno izobraževalno delo. Ta kjižica je predusem namenjena tečajnicam za osnovni pouk v gospodinjstvu in kuhanju. Namenjena pa je tudi vsem gospodijam kmečkih in delavskih družin, ker je sestavljena po njihovih razmerah in potrebah. V njej je poglavje o domačih vrtičkih. Na kratko in poljudno so obdelani tudi znanstveni izledki pravilne prehrane, kar bo koristilo pri marsikomu pri sestavi jedilnikov.
Naj bi ta drobna kjižica našla pot v sleharno hišo h kmečkim in delavskim družinam, izpopolnila znanje naših gospodinj in jim lajšala težavno vsakdanje delo.
KMEČKA KJIGA iz leta 1953
_________________
Lep pozdrav.
Nazadnje urejal/a tinka 06 Apr 2013 10:35; skupaj popravljeno 1 krat |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
tinka
Administrator foruma
Pridružen/-a: 09.03. 2009, 08:09
Prispevkov: 840
|
| Objavljeno: 10 Jan 2013 09:43 Naslov sporočila: ZELENJAVNI VRT |
|
|
ZELENJAVNI VRT
Vsaka družina naj bi imela blizu hiše vrtiček, kjer naj bi pridelovala najpotrebnejše dišavnice, začimbe in sočivje.
Izmed dišavnic pridejo v poštev: majaron, timijan, šatraj, janež, pehtran, peteršilj in zelena.
Razen dišavnic naj bi gospodinje, ki imajo količkaj zemlje, pridelovale še razno drugo sočivje in sicer: gomoljnice, plodovke, kapusnice, stročnice in solate.
K prvim spadajo poleg peteršilja in zelene še korenje vseh vrst, pesa, repa in redkev.
K plodovkam prištevamo: paradižnik, papriko, kumare in jajčevce. Kapusnice pa so:koleraba vseh vrst, cvetača, zelje vseh vrst in ohrovt.
K stročnicam spadajo razne vrste fižola, grah, bob in leča.
Izmed solat gojimo: motovilec, radič, majniško solato, ljubljansko ledenko in endivijo. Razen tega je treba imeti še špinačo in mangold.
Na vsaki semenski vrečki je navodilo za čas setve in obdelave. Iz takšnih vrečk si gospodinja lahko napravi majhno vrtnarsko knjižico, da da nalepi prazne vrečke v zaporednem redu v poseben zvezek, ki ga rabi pregled in navodilo.
Seme kupujemo v trgovinah ali pa ga pridelamo doma. Če ga pridelujemo doma, pomnimo, da odbiramo za seme vedno najlepše rastline. Nikoli pa ne smemo pustiti rasti semenskih rastlin z z okroglim semenom skupaj (repa,pesa,ohrovt,zelje,koleraba), ker se lahko ob cvetenju križa in in se potem seme zmeša ali izprevrže. Prav tako naj ne rastejo skupaj kumare in buče.
Razen sočivja spadajo na vrt še jagode ali mesečne, ki so bolj drobne in gozdnim podobne, ali pa vrtne, ki dajo zelo debele plodove, če jih skrbno gojimo. Po kotih ali ob plotu se bo našel na vrtu prostor za ribez ali ivanjsko grozdičje, ki ga je troje vrst: rdeče,rumeno in črno. Zadnje je dandanes zaradi vitaminov zelo iskano. Zelo okusne so tudi kosmulje ali agras, ki naj bi razen naštetih dobil tudi prostor na vrtu. Zakaj nebi napravili malo veselja otrokom z jagodičevjem, če že nimamo sadnih dreves v vrtu.
Vrtna zemlja naj bo dobro obdelana in skrbno gnojena. Najboljše gnojilo za povrtnino je kompost, ki ga pripravimo doma. Kompostiranje pospešimo z neoljenim apnenim dušikom.
Rast in pridelek zboljšamo tudi z uporabo umetnih gnojil. Kot splošno umetno gnojilo uporabljamo nitrofoskal.
Na ar (100 kvadratnih metrov) jemljemo 8-10 kg nitrofoskala. Za korenje,repo,peso,čebulo,česen in krompir pa dodajamo razen nitrofoskala še 2 kg kalijeve soli na ar.
Koristno je vrt na vsaka 3 leta jeseni potrositi z živim apnom in sicer 20 kg na ar in ga podkopati.
Umetnih gnojil ne smemo mešati z apnenim prahom in prav tako ne s svežim gnojem.
Ob robovih gredic pa posejemo ali posadimo še nekaj cvetlic, ki ki jih potrebujemo za okras sobe in da je vrt lepši.
_________________
Lep pozdrav.
|
|
| Nazaj na vrh |
|
|
tinka
Administrator foruma
Pridružen/-a: 09.03. 2009, 08:09
Prispevkov: 840
|
| Objavljeno: 06 Apr 2013 10:41 Naslov sporočila: |
|
|
REJA MALIH ŽIVALI
Reja malih živali je na deželi že nekaj običajnega, vendar zasluži še več pozornosti.
Perutnino gojimo zaradi jajc in mesa. Izbirajo naj se le dobre vrste, ki dajejo ali veliko jajc (leghorn) ali pa več mesa( rodajlend). Pri nas uspešno redimo štajersko-jerebičarko, ki je dobra nesnica in ima okusno kratkovlaknato meso. Kokoši ne smejo biti skupaj s kravami, da ostane mleko snažno.
Ob vodah gojite čim več rac in gosi. Na Dolenjskem in Štajerskem je uspešna reja puranov.
Tudi reja velikih kuncev je koristna zaradi obilice mesa in kož, ki jih lahko dobro prodate. Priporočljiva je tudi reja angorskih kuncev zaradi dragocene dlake.
Vsi hlevčki malih živali naj bodo dovolj zračni in snažni zaradi muh, ki prenašajo bolezenske klice.
Tam, kjer je prilika za gojitev ovac, gojite predvsem ovce z dobro volno, da jo uporabite za domače pletenine ali zamenjate za sukno. Ovčje meso je zelo redilno. Dobro je tudi posušeno.
_________________
Lep pozdrav.
|
|
| Nazaj na vrh |
|
|
tinka
Administrator foruma
Pridružen/-a: 09.03. 2009, 08:09
Prispevkov: 840
|
| Objavljeno: 06 Apr 2013 11:21 Naslov sporočila: |
|
|
KUHINJA
Kuhinja je ogledalo hiše. Zato naj bo kar se da snažna, ker se med smetmi in nesnago kaj hitro naseli mrčes, kakor muhe, ščurki, miši in podgane. Koliko truda stane gospodinjo, če hoče odpraviti to nadlogo iz hiše! Neumiti lonci in ostanki jedi so vaba za mačke, pse in kokoši, ki ponesnažijo vso hišo. Zato hranimo vse živali zunaj hiše. Kuhinjo je treba večkrat temeljito očistiti. Tudi na deželi so pršli že v navado štedilniki in krušne peči z izpeljanimi dimniki, tako da postajajo prijazne in svetle tudi kuhinje, kjer prebije gospodinja največji del svojega delovnega časa.
Leseno posodo pomivamo z lugom in drobnim peskom ter jo sušimo na soncu, da ostane lepo bela.
Kuhinjo je treba vsako leto prebeliti!
Kuhinjo je treba večkrat na dan pomesti, da ne hodimo po raznih odpadkih. Smeti ne mečemo pred kuhinjska vrata, da se ne zbirajo tam celi roji muh, ki silijo v kuhinjo, kjer ponesnažijo vse stene in padajo na debelo v jedi. Zato naj bo prazna posoda vedno poveznjena na policah, če je je ne spravljamo v omari. Kuhalnice in ves namizni pribor spravljamo v miznicah.
_________________
Lep pozdrav.
|
|
| Nazaj na vrh |
|
|
|
|
Ne, ne moreš dodajati novih tem v tem forumu
Ne, ne moreš odgovarjati na teme v tem forumu
Ne, ne moreš urejati svojih prispevkov v tem forumu
Ne, ne moreš brisati svojih prispevkov v tem forumu
Ne ne moreš glasovati v anketi v tem forumu
|
|
Pogosta vprašanja
Išči
Seznam članov
Skupine uporabnikov
RSS Feed
Registriraj se
Tvoj profil
Zasebna sporočila
Prijava
